时间过得真快，转眼间，霜降节气将至。霜降是秋季最后一个节气，它的到来也预示着冬季快要来了，有很多蔬菜已经不能在露天种植了，因为温度太低，无法出苗，但有些耐寒蔬菜还是可以种植的，它们不仅喜欢冷凉的环境，而且生长周期短，那么现在有什么蔬菜可以种？下面一起来看看。
1、菠菜
菠菜是霜降之后比较合适种植的蔬菜。因为菠菜的最佳生长温度为15-20℃，而且菠菜属于一种耐寒性较强的蔬菜，短时间内就能收获，因此成为菜农秋冬季节的种菜首选。
2、樱桃萝卜
樱桃萝卜，也是秋末比较受欢迎的一种蔬菜，其适宜的生长温度在5-25℃，比较耐寒，生长周期又短，从播种到采收仅需30天。因此比较适合在霜降后种植。
3、生菜
霜降之后，生菜露天还是可以种植的。生菜是一种耐寒性较强的蔬菜，适合在冷凉的气候条件下生长，生长温度为15~20℃，因此霜降时节种植生菜是一个不错的选择。
4、乌塌菜
乌塌菜，在霜降之后也是可以露天种植的。乌塌菜是一种非常耐寒的蔬菜，它不耐高温，喜欢冷凉的环境，最适宜的生长温度为18～20℃，而且能够在较低的温度下生长，甚至在零下10℃的环境中也能存活，从种植到收获通常在30到40天左右。因此，霜降之后露天种植没问题。
5、荠菜
霜降之后播种荠菜是合适的，因为荠菜喜欢冷凉湿润的环境，适宜的生长温度在12到20度之间，耐寒性非常强，甚至在零下5度也不会被冻坏。而且荠菜的生长周期一般为30-35天，从播种到采收快速且高效，因此适合霜降之后种植。
6、蚕豆
蚕豆是一种重要的豆类植物，同时也是重要的蔬菜作物，蚕豆耐寒不耐热，其能耐零下5℃的低温，进入霜降节气后我们种植蚕豆，那么到了来年2月份我们即可采摘嫩蚕豆食用。
以上就是关于现在有什么蔬菜可以种的介绍了，进入霜降节气天气越来越寒冷，我们可以种植一些生长周期短或者耐寒能力强的蔬菜，以上蔬菜我们可以放心的种植，菜农们别错过。
